スタロプラメン醸造所

その歴史は1871年に遡る国内最大級のビール醸造所。現在は多国籍企業グループの傘下にある。

スタロプラメン醸造所はプラハのスミーチョフ地区にあり、1871年に最初のビールが醸造された。今日に至るまで、チェコ共和国最大のビール醸造所のひとつであり、プラハで最後に機能した工業用ビール醸造所でもある。

1871年には約10,000ヘクトリットルのビールが生産され、皇帝フランツ・ヨーゼフ1世も訪れた（スミショフ・ビールを気に入った）。創業以来、この醸造所は先進技術に注力し、急速に発展させた。例えば、オーストリア・ハンガリー帝国初の瓶詰め工場のひとつ、貯蔵庫と発酵室での人工冷却、醸造室での蒸気の利用などである。19世紀には、半暗色ビール「グラナート」の醸造を開始し、現在に至っている。

戦間期には、近代化のおかげでヨーロッパの3大醸造所のひとつに数えられるまでに繁栄した。好景気は1930年代の危機で終わりを告げた。社会主義時代には公営事業となり、1992年には株式会社プラジュスケー・ピヴォヴァリ（Pražské pivovary, a.s.）が設立された。

スタロプラメンブランドのビールはチェコ国内で広く流通しているが、海外にも輸出されている。ビールの販売は強力なマーケティングによって支えられており、これにはフランチャイズに基づくブランド・レストランのネットワーク（スタロプラメン・ポトレフェナ・フサ）という独自のコンセプトも含まれている。

この醸造所は、現代においても革新的なことで知られている。スタロプラメンは、チェコの店舗で初めて10種類のビールが入ったマルチパックを販売し、2003年にはヨーロッパで初めて完全冷蔵のドラフトスタンドを使用し、同年には美食の分野でサズカ・アリーナのパートナーとなった。2007年には、ユニークな自己冷却式スタロプラメン・クールケグを初めて導入した。また、スタロプラメン・クールレモンは、ビールをベースにしたフレーバー飲料（ラドラー）というニッチ市場に初めて対応した。

2011年からは、スタロプラメン醸造所のエリアにビジターズ・センターが新設され、醸造所の歴史やビール醸造工程をインタラクティブな展示で学ぶことができる。また、レストラン「ナ・ヴェランダシュ（Na Verandách）」でおいしいビールと料理を楽しんだり、ビール緊急事態を見学することもできる。

現在、この醸造所は多国籍醸造グループであるモルソン・クアーズ・ブリューイング・カンパニーの傘下にあり、ピヴォヴァリー・スタロプラメン（Pivovary Staropramen s.r.o.）という社名を冠している。